Nektarynka i gruszka z jogurtem

SKŁADNIKI

• nektarynka
• gruszka
• jeden jogurt naturalny
• łyżeczka cynamonu
• łyżka kakao
• łyżka pestek dyni
• łyżka pestek słonecznika

PRZEPIS

Owoce umyj i pokrój na kawałki. Następnie przełóż do miski. Polej jogurtem naturalnym. Posyp kakao, cynamonem i ziarnami. Wszystko wymieszaj.

Zupa z burakiem, brokułem, ziemniakiami, kalarepą, fasolką

Do zup najlepiej dodawać sezonowe warzywa, tak jak my dodajemy fasolkę, kalarepę i marchew.

SKŁADNIKI

• bulion
• burak
• brokuł
• 2 duże ziemniaki
• kilka marchewek
• kilka kalarep
• fasolka szparagowa
• czosnek niedźwiedzi
• łyżka śmietany
• natka pietruszki

PRZEPIS

Burak, marchew, ziemniaki i kalarepy obierz i pokrój. Fasolkę oraz brokuł umyj i pokrój. Warzywa dodaj do bulionu i gotuj aż będą miękkie. Dopraw czosnkiem niedźwiedzim do smaku. Zagęść zupę śmietaną. Posyp świeżą natką pietruszki.

Sałatka z jajkami i makrelą

Sałatka dla jednej osoby.

SKŁADNIKI

• 2 jajka
• kawałek makreli wędzonej
• 1 pomidor
• trochę szczypiorku
• pieprz czarny

PRZEPIS

Jajka ugotuj na twardo. Pomidor oraz szczypiorek umyj i pokrój. Jajka pokrój, makrelę podziel na kawałki. Połącz warzywa z rybą i jakami. Sałatkę dopraw pieprzem.

Nektarynki z jogurtem

SKŁADNIKI

• 2 nektarynki
• jeden jogurt naturalny
• łyżeczka kardamonu
• łyżka cynamonu
• łyżka pestek dyni
• łyżka pestek słonecznika

PRZEPIS

Nektarynki umyj i pokrój na kawałki. Następnie przełóż do miski. Polej jogurtem naturalnym. Posyp kardamonem, cynamonem i ziarnami.

Muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady

Przepis pochodzi z bloga Kwestia Smaku.
Link do przepisu Asi z Kwestii Smaku: http://www.kwestiasmaku.com/desery/muffiny_cupcakes/muffiny_czekoladowe/przepis.html

SKŁADNIKI

• 150 g masła
• 150 g czekolady gorzkiej
• 300 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
•  4 łyżki kakao
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 2 duże jajka
• 170 ml mleka

PRZEPIS

Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Blachę wyłożyć 15 papilotkami. Masło roztopić i ostudzić. Czekoladę pokroić na kawałeczki. Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao. Jeszcze raz przesiać w celu dokładnego wymieszania składników. Dodać cukier, cukier wanilinowy, wymieszać, odstawić. Jajka rozmiksować w drugiej misce razem z mlekiem. Teraz wszystkie składniki delikatnie łączymy za pomocą łyżki: do sypkich, przesianych składników dodajemy masę jajeczną i kilkakrotnie delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy roztopione masło a za chwilę posiekaną czekoladę. Mieszamy krótko (3 - 4 ruchy łyżką), ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna. Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do piekarnika.
Piec przez około 25 minut, do czasu aż muffiny urosną, na wierzchu utworzy się skorupka a wetknięty patyczek będzie suchy.

Arbuz, winogrono i jogurt

KŁADNIKI

• kawałek arbuza
• kilka owoców winogrona
• jeden jogurt naturalny
• łyżeczka kakao
• łyżeczka cynamonu
• łyżeczka pestek dyni
• łyżeczka pestek słonecznika

PRZEPIS

Arbuz pokrój na kawałki, winogrono umyj. Jogurt naturalny przelej do miski. Dodaj owoce. Posyp kakao, cynamonem i ziarnami.

Maliny pod jogurtem

SKŁADNIKI

• garść malin
• jeden jogurt naturalny
• łyżeczka kardamonu
• łyżka pestek dyni
• łyżka pestek słonecznika

PRZEPIS

Maliny umyj i przełóż do miski. Polej jogurtem naturalnym. Posyp kardamonem i ziarnami.

 

Zupa z burakiem, kalarepą, fasolką

Do zup najlepiej dodawać sezonowe warzywa, tak jak my dodajemy fasolkę, kalarepę i marchew.

SKŁADNIKI

• bulion
• zielenina z bulionu
• burak
• kilka marchewek
• kilka kalarep
• fasolka szparagowa
• pieprz czarny
• łyżka śmietany

PRZEPIS

Ugotuj rosół z dużą ilością drobno pokrojonej zieleniny (natka pietruszki, por). Z rosołu wyjmij mięso i zostaw bulion z zieleniną. Burak, marchew i kalarepę obierz i pokrój. Fasolkę umyj i pokrój. Warzywa dodaj do bulionu i gotuj aż będą miękkie. Dopraw pieprzem do smaku. Zagęść zupę śmietaną.

Pomidorowa z lanymi kluskami

Ta zupa ma trochę konsystencję przecieru.

SKŁADNIKI

• 8-10 średnich pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 1 średnia cebula
• przyprawy
• łyżka oliwy
• 2 łyżki śmietany
• jajko
• mąka
• woda
• natka pietruszki

PRZEPIS

Pomidory miksuję. Czosnek i cebule podsmażam. Pomidory, cebule i czosnek wrzucam do garnka. Przyprawiam (sól, pieprz, zioła prowansalskie). Gotuje około 15 minut na małym ogniu, mieszając. W między czasie dodaje łyżkę oliwy. Dodaję 2 łyżki śmietany i dobrze mieszam.
Jajko roztrzepać w kubku, dodać szczyptę soli. Następnie dodać mąki aby kubek był prawie pełny. Jeżeli masa jest zbyt twarda dodać trochę wody, żeby ciasto było bardziej lejące i znów roztrzepać. Kluski wkładać widelcem do gorącej zupy.
Zupę z kluskami przelać do talerzy i posypać natką pietruszki.

Sałatka z serekiem wiejskim, pomidorem, ogórkiem kiszonym i zieleniną

Sałatka dla jednej osoby.

SKŁADNIKI

• 100g serka wiejskiego
• pomidor
• ogórek kiszony
• garść szczypiorku
• garść rukoli
• malutka cebula

PRZEPIS
Pomidor, ogórek kiszony, rukolę oraz szczypiorek umyj i pokrój. Cebulę obierz i pokrój. Warzywa połącz z serkiem wiejskim, wszystko wymieszaj.

Placuszki z kabaczka

Placuszki najlepiej smakują z powidłami bądź cukrem. Z tej porcji wychodzą 3 placki.

SKŁADNIKI

• 0,5 średniego kabaczka
• 1 jajko
• mąka

PRZEPIS
Kabaczka obrać i utrzeć na drobnej tarce. Z utartego kabaczka odlać sok. Kabaczek wymieszać z jajkiem. Dodać mąki tak żeby otrzymać konsystencję lejącego, gęstego ciasta. Wymieszać. Smażyć na patelni.

Surówka z cukinią, pomidorem i sczypiorkiem

Sałatka dla jednej osoby.

SKŁADNIKI

• pomidor
• pół cukinii
• garść szczypiorku
• łyżka ziaren
• łyżka oliwy
• pieprz czarny

PRZEPIS
Cukinię umyj, obierz i pokrój. Pomidor oraz szczypiorek umyj i pokrój. Warzywa polej oliwą. Dodaj ziarna. Dopraw pieprzem. Wszystko wymieszaj.

Sałatka z twarogiem, ogórkiem, awokado

Sałatka dla jednej osoby.

SKŁADNIKI

• 125g twarogu chudego
• 1/4 awokado
• 1 ogórek
• garść szczypiorku
• zioła greckie

PRZEPIS
Awokado oraz ogórek umyj, obierz i pokrój. Szczypiorek umyj i pokrój. Warzywa połącz z twarogiem. Dopraw ziołami. Wszystko wymieszaj.