Makaron z brokułami

SKŁADNIKI

• makaron – ok. 200 g
• brokuły - 300 g
• masło - 50 g
• cebula - 1 sztuka
• szynka - 100 g
• śmietanka - 330 ml
• mąka pszenna -  1 łyżka
• oregano - 1 łyżeczka
• bazylia - 1 łyżeczka 

PRZEPIS

Makaron ugotować w osolonej wodzie przez 10 minut. W tym samym czasie do gotującej się wody wrzucić brokuły i gotować 15 minut. Na patelni rozgrzać masło i dodać pokrojoną w kostkę cebulkę oraz szynkę. Po zarumienieniu dodać bazylię i oregano oraz 300 ml śmietany, a w pozostałej części (ok. 30ml) rozrobić mąkę. Następnie wymieszać mąkę ze śmietaną i dodać do sosu na patelni. Doprawić do smaku. Po odcedzeniu makaronu i brokułów wszystko razem wymieszać z sosem. Gotować kilka minut na mały ogniu. W razie potrzeby dodać wody lub śmietany. 

Spaghetti Carbonara

SKŁADNIKI

• 500 g makaronu spaghetti
• 200 ml śmietany
• 1 jajko
• 100 g startego sera
• sól, pieprz
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• łyżka masła
• 150 g wędzonego boczku
• ser do posypania

PRZEPIS

Makaron ugotować. Wymieszać trzepaczką śmietanę z jajkiem i serem żółtym. Doprawić solą, pieprzem i gałką.Odcedzić makaron kiedy będzie ugotowany al dente. W głębokiej patelni stopić trochę masła, dodać boczek i krótko go podsmażyć. Makaron wymieszać z sosem śmietanowym i boczkiem. Gotować kilka minut cały czas mieszając. W razie potrzeby polać wodą. Podawać gorące, posypane startym serem.