Kuskus na słodko

SKŁADNIK

• porcja kaszy kuskus
• 2 łyżki siemienia lnianego
• mały słoiczek pasteryzowanych śliwek (powidła domowe bez cukru i innych dodatków 😃)
• łyżka kakao
• szczypta imbiru
• szczypta kardamonu

PRZEPIS:

Siemię zalej wodą i gotuj 10 minut. Dodaj kaszę i gotuj 5 minut (przypilnuj żeby się nie przypaliło, dolej wody gdy zacznie parować). Dodaj śliwki oraz przyprawy, wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut. 

Jaglanka

SKŁADNIK

• porcja kaszy jaglanej
• łyżka siemienia lnianego
• mały słoiczek pasteryzowanych śliwek (powidła domowe bez cukru i innych dodatków 😃)
• łyżka cynamonu
• 1/4 awokado

PRZEPIS:

Siemię zalej wodą i gotuj 10 minut. Dodaj kaszę i gotuj kolejne 10 minut (przypilnuj żeby się nie przypaliło, dolej wody gdy zacznie parować). Dodaj śliwki oraz cynamon, wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut. Jaglankę przełóż na talerz. Dodaj pokrojone w kostkę awokado.

Sałatka z rukolą i olejem lnianym

SKŁADNIK

• garść rukoli
• 125 g twarogu półtłustego
• ząbek czosnku
• szczypta pieprzu czarnego
• łyżka oleju lnianego

PRZEPIS:

Czosnek obierz i przepuść przez praskę, wymieszaj z rukolą. Dodaj pokrojony w kostkę twaróg. Dopraw pieprzem i dodaj olej. Wszystko wymieszaj.

Sałatka z rukolą i awokado

SKŁADNIK

• garść rukoli
• 125 g twarogu półtłustego
• ząbek czosnku
• 1/4 awokado

PRZEPIS:

Czosnek obierz i przepuść przez praskę, wymieszaj z rukolą. Dodaj pokrojony w kostkę twaróg. Awokado obierz i pokrój w kostkę. Wszystkie składniki połącz i wymieszaj.

Pieczona ciecierzyca

SKŁADNIKI

• cieicierzyca
• łyżka oliwy z oliwek
• szczypta słodkiej papryki
• szczypta bazyli

PRZEPIS
Ciecierzycę ugotuj w wodzie (pod koniec gotowania posól). Po ugotowaniu odsącz z wody za pomocą papierowych ręczników. 
W miseczce wymieszaj oliwę, ze słodka papryką i bazylią. Dodaj ciecierzycę i dokladnie wymieszaj. Przełóż ciecierzycę na blaszę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 200 stopniach około 30 minut.

 

Spaghetti z sosem z soczewicy

SKŁADNIKI

• makaron spaghetti
• 200 g soczewicy czerwonej
• 0,5 dużej cebuli
• ząbek czosnku
• 100 g koncentratu pomidorowego
• 7 pomidorów suszonych z zalewy
• szczypta soli i pieprzu
• 2 łyżki majeranku
• szczypta papryki mielonej

PRZEPIS
Soczewicę zagotować w małej ilości wody. Pokroić drobno cebulę i czosnek, a następnie dodać do soczewicy. Gotować do miękkości. Dodać koncentrat pomidorowy oraz pomidory suszone. Doprawić solę i pieprzem. Dodać majeranek oraz paprykę mieloną. Zagotować i zblendować.

Pomidorówka z soczewicą

SKŁADNIKI

• 2 marchwie
• 0,5 selera
• 1 mały por
• 2 małe słoiki koncentratu pomidorowego
• 200g soczewicy zielonej
• 2 łyżki oleju
• 1 płaska łyżeczka soli
•  Przyprawy: majeranek, cząber, estragon, kurkuma, pieprz czarny
• rzeżucha

PRZEPIS
Marchewkę, selera i pora obieramy i kroimy w półtalarki. Do dużego garnka wlewamy odrobinę wody na dno i gdy zawrze dolewamy oleju i wrzucamy pora. podduszamy przez około 1 minutę, następnie dodajemy soczewicę i przyprawy (do smaku) i dusimy kolejne 3 minuty. Zalewamy wszystko wrzątkiem (około 1,5 lira), gotujemy około 1/2 godziny, dodajemy koncentrat i gotujemy jeszcze 15 minut. Zupę przelewamy do talerzy i posypujemy rzeżuchą.