- 50 dag mięsa mielonego
- kostka bulionu
- łyżeczka soli
- łyżeczka mąki
ziemniaczanej
- łyżka majeranku
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajko
- 1 bułka pszenna
- bułka tarta
- pieprz
- 500 ml przecieru pomidorowego
- cukier
- 50 ml śmietany 30%
- łyżka oleju
- 300 g ryżu
PRZEPIS
Mięso pomieszać z cebulą,
czosnkiem i odciśniętą bułką (namoczoną wcześniej w mleku). Masę mięsną wymieszać
z jajkami, majerankiem, solą, pieprzem, dodać łyżkę bułki tartej i wszystko
dokładnie wyrabiać. Uformować z masy okrągłe klopsiki. Obtoczyć klopsiki w bułce
tartej i podsmażyć z każdej strony na
łyżce oleju. Zalać klopsiki 500 ml wrzącej wody, dodać kostkę bulionu, przecier
pomidorowy i cukier (według smaku), dusić na małym ogniu około 15 minut. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 2 łyżkami
zimnej wody, dodać 50 ml śmietany, jeszcze raz zamieszać i wlać do klopsików.
Zagotować na małym ogniu do czasu aż sos zgęstnieje, doprawić według smaku. Podawać
z ryżem.
