piątek, 14 sierpnia 2015

Ciasto marchewkowe

Warto upiec je latem, gdy zbieramy świeże marchewki.

SKŁADNIKI
  • 4 jajka
  • 2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cynamonu
  • 6 dużych marchewek
  • 3 łyżeczki kakao

PRZEPIS
Marchew zetrzeć. Jajka, cukier i olej zmiksować. Mąkę z proszkiem do pieczenia dodać do masy jajecznej. Do ciasta dodać marchew, cynamon i kakao. Wymieszać. Ciasto przelać na blachę.
Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Opcjonalnie osypać cukrem pudrem.



sobota, 1 sierpnia 2015

Pomidorowa

Podawana z bułką zamiast makaronu. Dobrze rozgrzewa, a przy tym zawiera czosnek i cebulę (które jak wiadomo wzmacniają odporność) dlatego warto jeść ją zimą. Jednak można podawać ją latem, gdy mamy świeże nasze polskie pomidory. Wtedy zupę warto ugotować wcześniej i przestudzić podając jako chłodnik.

SKŁADNIKI
  • 50 dag pomidorów
  • 1,5 litra rosołu drobiowego
  • 1 cebula
  • 2 żabki czosnku
  • 100 ml śmietany
  • sól
  • pieprz
  • natka
  • bazylia
  • masło
  • bułka

PRZEPIS
Pomidory obrać i pokroić w kostkę. Cebulę posiekać, zeszklić. Cebulę z pomidorami dusić na małym ogniu. Podlać rosołem, przyprawić solą i pieprzem.Gotować 6 minut. Bułkę pokruszyć. Pokroić czosnek, zeszklić.. Dodać natkę i bazylię. Zupę wymieszać. Dodać śmietanę.