Sos pieczarkowy

SKŁADNIKI

• 10 pieczarek
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka masła
• szklanki śmietanki kremówki
• sól i pieprz

PRZEPIS

Pieczarki, cebulę i czosnek pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę, dodać czosnek oraz pieczarki, smażyć, do momentu aż odparuje woda. Posolić, dodać pieprz, masło. Mieszać. Pod koniec smażenia dodać śmietanę, chwilę potrzymać na małym ogniu. 

Sos pasuje na przykład do burgerów ziemniaczanych. 

Ciasto czekoladowe

SKŁADNIKI 

Masa:

• 2 serki homogenizowane czekoladowe
• kostka margaryny
• 8 łyżek cukru pudru
• tabliczka gorzkiej czekolady

Ciasto:

• 6 jajek
• niepełna szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
•  5 łyżek oleju

PRZEPIS

Jajka dokładnie ubijać z cukrem przez ok. 15 min. Mąkę wymieszać z proszkiem i przesiać przez sito. Masę jajeczną wymieszać łyżką z mąką, proszkiem, kakao i olejem.

Piec w rozgrzanym piekarniku ok. 25-30 min.

Margarynę dokładnie utrzeć z cukrem. Dodawać po trochu serka. Ucierać razem. Zetrzeć czekoladę. Połowę dodać do masy i wymieszać.

Upieczone ciasto przekroić na pół. Środek posmarować masą (zostawić 2 łyżki masy). Przykryć ciastem, następnie posmarować resztą masy i posypać czekoladą. 

Ciasteczka owsiane z rodzynkami i wiórkami kokosowymi

SKŁADNIKI

• 2 szklanki płatków owsianych 
• 1,5 szklanki mąki 
• 2 jajka 
• ok. 1/3 szklanki cukru  
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 200g rodzynek sułtańskich
• garść wiórków kokosowych
• cukier do posypania (optymalnie)

PRZEPIS
Wszystkie składniki wymieszać w misce ręką. Uformować okrągłe ciasteczka, nie zbyt grube (bo urosną). W razie potrzeby dodać wodę lub mleko. Optymalnie można posypać cukrem. W piekarniku nagrzanym do 160 stopni piec przez ok. 12-15 min.

Amoniaczki

SKŁADNIKI

•  0,5 kg mąki tortowej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 kostka margaryny
• 2 łyżeczki amoniaku
• 2 jajka

 Do obtaczania:

• cukier waniliowy

PRZEPIS
Amoniak rozpuścić w wodzie. Jajka zmiksować. Pozostałe składniki zmiksować na jednolitą masę. Do masy dodać jajka i wyrobić ciasto. Odstawić na 0,5 godziny do lodówki. 
Ciasto rozwałkować na grubość 0,5cm. Wykrawać kółka. Posypać cukrem waniliowym. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni przez ok. 10-15 minut.