Sos koperkowy to doskonały dodatek do makaronu, kopytek, naleśników, ryżu czy po prostu ziemniaków.
SKŁADNIKI
pęczek kopru
kostka warzywna
pieprz
curry
gęsta śmietana
mąka
PRZEPIS
Koper drobno posiekać. Zagotować wodę z kostką warzywną. Wrzucić koper do wywaru. Gotować kilka minut. Dodać pieprz i odrobinę curry. Zagęścić śmietaną z wodą i mąką.
Inna wersja ciasteczek, które już mogliście zobaczyć. Z tej porcji wychodzi około 15
ciasteczek.
SKŁADNIKI
2 banany
szklanka płatków owsianych
cynamon
imbir
kardamon
wiórki kokosowe
płatki migdałowe
kostka gorzkiej czekolady
PRZEPIS Banany obierz ze skórki, pokrój na kawałki i przełóż do miski a następnie rozgnieć je widelcem. Do bananów dodaj szklankę płatków owsianych oraz odrobinę cynamonu, kardamonu i imbiru. Wymieszaj dokładnie całą masę. Łyżką nakładaj masę w wielkości ciastek na blaszę. Zetrzyj czekoladę. Część ciastek posyp czekoladą, część posyp wiórkami kokosowymi a część płatkami migdałowymi. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut.
PRZEPIS Formy wysmarować smalcem lub oliwą lub wyłożyć papierem. Zaczyn ze słoika wymieszać z przegotowaną wodą (ostudzoną! nie gorącą). Do miski wrzucić wszystkie składniki, wymieszać na jednolitą masę. Z powstałego ciasta odłożyć 3 łyżki do słoika jako zaczyn na następny raz. Ciasto przełożyć do foremek i wstawić do piekarnika, aby podrosło na 10 godzin (sprawdzić po 6 godzinach), jeżeli jest równe z górą można zacząć pieczenie. Włączyć
piekarnik na 150 stopni. Zostawić grzanie na 10 min. Teraz ustawić
pieczenie na 175-180 stopni. Pieczemy przez 60 minut. Wyłączyć piekarnik. Zostawić upieczony chleb na 10 minut. Wyciągamy
chleb z piekarnika, do wystudzenia. Posmarować zimną wodą i nakryć
wilgotną ścierką. W foremkach zostawić przez 60 minut. Przełożyć do papierowych torebek do całkowitego wystudzenia. Zimny chleb można zamrozić. Zaczyn w słoiku przechowywać w lodówce do 10 dni. Następny chleb piec po 3-4 dniach. Wcześniej wyjąć z lodówki zaczyn i zostawić w ciepłym miejscu.
Nasze gofry zjadłyśmy z musem ze świeżych truskawek z ogródka. Wystarczy zblendować truskawki i polać nimi gofry. Można dodatkowo posypać cukrem pudrem.
SKŁADNIKI
2 szklanki mleka
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1/3 szklanki oleju
2 jajka
PRZEPIS Rozgrzać gofrownicę. Wszystkie składniki oprócz białek ubić mikserem na gładka masę. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Piec w gofrownicy na rumiano - około 4 minut. Z tej porcji wychodzi około 15 gofrów.
PRZEPIS Formy wysmarować smalcem lub oliwą lub wyłożyć papierem. Zaczyn ze słoika wymieszać z przegotowaną wodą (ostudzoną! nie gorącą). Do miski wrzucić wszystkie składniki, wymieszać na jednolitą masę. Z powstałego ciasta odłożyć 2 łyżki do słoika jako zaczyn na następny raz. Ciasto przełożyć do foremek i wstawić do piekarnika, aby podrosło na 10 godzin (sprawdzić po 6 godzinach), jeżeli jest równe z górą można zacząć pieczenie. Włączyć
piekarnik na 150 stopni. Zostawić grzanie na 10 min. Teraz ustawić
pieczenie na 175-180 stopni. pieczemy przez 60 minut. Wyłączyć piekarnik. Zostawić upieczony chleb na 10 minut. Wyciągamy
chleb z piekarnika, do wystudzenia. Posmarować zimną wodą i nakryć
wilgotną ścierką. W foremkach zostawić przez 60 minut. Przełożyć do papierowych torebek do całkowitego wystudzenia. Zimny chleb można zamrozić. Zaczyn w słoiku przechowywać w lodówce do 10 dni. Następny chleb piec po 3-4 dniach. wcześniej wyjąć z lodówki zaczyn i zostawić w ciepłym miejscu.
PRZEPIS Formy wysmarować smalcem lub oliwą lub wyłożyć papierem. Zaczyn ze słoika wymieszać z przegotowaną wodą (ostudzoną! nie gorącą). Do miski wrzucić wszystkie składniki, wymieszać na jednolitą masę. Z powstałego ciasta odłożyć 3 łyżki do słoika jako zaczyn na następny raz. ciasto przełożyć do foremek i wstawić do piekarnika, aby podrosło na 10 godzin (sprawdzić po 6 godzinach), jeżeli jest równe z górą można zacząć pieczenie. Włączyć piekarnik na 150 stopni. Zostawić grzanie na 10 min. Teraz ustawić pieczenie na 175-180 stopni. pieczemy przez 60 minut. Wyłączyć piekarnik. Zostawić upieczony chleb na 10 minut. Wyciągamy chleb z piekarnika, do wystudzenia. Posmarować zimną wodą i nakryć wilgotną ścierką. W foremkach zostawić przez 60 minut. Przełożyć do papierowych torebek do całkowitego wystudzenia. Zimny chleb można zamrozić. Zaczyn w słoiku przechowywać w lodówce do 10 dni. Następny chleb piec po 3-4 dniach. wcześniej wyjąć z lodówki zaczyn i zostawić w ciepłym miejscu.
Rzodkiewki myjemy i kroimy. Ogórek gruntowy obieramy i kroimy. Ogórki małosolne kroimy. Awokado myjemy, obieramy i 1/6 kroimy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Warzywa łączymy. Dodajemy twaróg, pieprzymy do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy.
Ciasto idealne na teraz gdy mamy sezon na rabarbar.
SKŁADNIKI
rabarbar
cukier waniliowy
Ciasto
pół kilograma maki
pół szklanki cukru
kostka margaryny
3 łyżki smalcu
5 żółtek
łyżka proszku do pieczenia
Pianka
5 białek
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
PRZEPIS Składniki na ciasto zagnieść. Z powstałego ciasta odłożyć 1/3 do zamrażarki. Pozostałe ciasto rozwałkować na blachę, na ciasto dać owoce i na to cukier waniliowy. Białka z 5 jajek ubić z 1 szklanką cukru. Kiedy białka będą ubite dodać 1 budyń i ubijać aż się połączy. Piankę wyłożyć na owoce. Na wierzch zetrzeć ciasto z zamrażarki. Piec 40 min w 180 stopniach.