SKŁADNIKI
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka miodu płynnego
- 1 łyżka octu winnego
- pieprz czarny mielony
PRZEPIS
Wszystkie składniki połączyć i dokładnie wymieszać. Sos nadaje się do sałatek.
Przepis na dwie porcje.
SKŁADNIKI
- 8 ziemniaków
- 1 cebula
- 1 pomidor
- garść natki pietruszki
- sól
PRZEPIS
Cebulę ( kilka godzin wcześniej! ) drobno pokroić, posypać solą i wstawić do lodówki żeby zmiękła.
Ziemniaki gotować w mundurkach w osolonej wodzie przez 15-20 minut (od momentu zagotowania się wody). Następnie odcedzić i odstawić do wystudzenia.
Pomidor i natkę umyć, drobno pokroić, dodać do cebuli. Ugotowane ziemniaki przekroić na połówki, wydrążyć miąższ, pozostawiając półcentymetrową warstwę wewnątrz. Miąższ z ziemniaków dodać do farzsu i całość rozgnieść widelcem. Tak przygotowaną masą faszerować ziemniaki i ułożyć je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Podgrzać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
P.S. Aby ziemniaki stabilnie stały na blasze należy odciąć zaokrąglone spody, wystarczy uciąć dosłownie sam wierzchołek.
SKŁADNIKI
- 1 cukinia
- 1 duże jajko
- mąka
- garść bazylii (można wymieszać pospolitą, cytrynową i czerwoną)
- sól
PRZEPIS
Cukinię obrać, wyciąć środek z pestkami i utrzeć na drobnej tarce. Z utartej cukini odlać sok.
Cukinię wymieszać z jajkiem. Dodać mąki tak żeby otrzymać konsystencję
lejącego, gęstego ciasta. Bazylie drobno posiekać. Ciasto wymieszać z bazylią. Dodać
szczyptę soli. Wymieszać. Smażyć na patelni.
P.S. Gdy damy za dużo mąki i ciasto jest zbyt gęste dodać mleko lub jogurt.
SKŁADNIKI
- kilka gałązek jarmużu
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- przyprawy (pieprz, sól)
- kromka chleba (razowego)
- 1-2 łyżki śmietany kwaśnej
PRZEPIS
Jarmuż opłukać, oderwać liście od gałązek. Poszarpać jarmuż na drobne części, wrzucić do małej ilości wody, gotować ( w razie potrzeby uzupełnić wodę). Czosnek i cebulę obrać, pokroić na drobne kawałki i podsmażyć. Dodać do jarmużu. Przyprawić. Zagęścić pokruszonym chlebem i śmietaną. Zagotować. Przestudzić i zblendować. Przed podaniem podgrzać.
Przepis na jeden kotlet.
SKŁADNIKI
- 1filet z piersi kurczaka
- łyżka masła
- liście bazylii
- plaster sera żółtego
- przyprawy
- mąka, bułka tarta, jajko - na panierkę
- olej do smażenia
PRZEPIS
Rozbić filet, posolić, dodać pieprz i inne przyprawy. Masło wymieszać z bazylią. Położyć na środku rozbitego fileta masło z bazylią i serem pokrojonym na kawałki. Zawinąć w roladki mięso i zawinąć boki. Następnie otoczyć w mące, jajku i bułce tartej i smażyć na głębokim oleju, na rozgrzanym ogniu, co jakiś czas obracając tak aby kotlet się dosmaczył z każdej strony.
SKŁADNIKI
- pęczek bazylii
- pęczek natki
- kilka łyżek oliwy
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 2 ząbki czosnku
PRZEPIS
Bazylię i natkę umyć, oderwać listki z gałązek. Czosnek obrać drobno pokroić. Wszystkie składniki zblendować na gładką masę. (Dodaj tyle łyżek oliwy żeby się łatwo blednowało i masa wyszła gładka.) Podawać do makaronów lub kasz.