środa, 23 listopada 2016

Fuczki - placki z kapustą kiszoną

Przepis ten nawiązuje do dania kuchni bieszczadzkiej.

SKŁAD
  • 2 jajka
  • szklanka mąki
  • szklanka wody
  • 30 ml oleju
  • szczypta soli
  • tłuszcz do smażenia
  • kapusta kiszona
PRZEPIS
Kapustę drobno posiekaj. Do miski wbij jajka i dodaj pozostałe składniki. Używając rózgi lub miksera wymieszaj wszystko dokładnie do momentu uzyskania jednolitego, leistego ciasta. Dodaj kapustę i wymieszaj. Na rozgrzanej, posmarowanej lekko tłuszczem patelni, smaż naleśniki z obu stron.


czwartek, 17 listopada 2016

Ciasto marchewkowo-kakaowe z kremem orzechowym

SKŁADNIKI

Ciasto:
  • 4 jajka
  • 2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cynamonu
  • 6 dużych marchewek
  • 3 łyżki kakao
Masa:
  • 20 dag orzechów
  • szklanka mleka
  • kostka margaryny
  • szklanka cukru pudru

PRZEPIS
Orzechy zmielić, zalać szklanką gotującego mleka, wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać zmielone orzechy. Ucierać. Odstawić do lodówki.
Marchew zetrzeć. Jajka, cukier i olej zmiksować. Mąkę z proszkiem do pieczenia dodać do masy jajecznej. Do ciasta dodać marchew, cynamon i kakao. Wymieszać. Ciasto przelać na blachę. Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu przekroić ciasto na dwie warstwy. Przełożyć masą orzechową warstwy oraz posmarować masą z wierchu ciasta.



sobota, 5 listopada 2016

Babeczki dyniowe z kakao i cynamonem

Inna wersja tych babeczek.

SKŁADNIKI
  • 150 g pure z dyni
  • 30 g masła
  • 90 ml wody
  • 1 jajko
  • 15 g cukru
  • 165 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody

PRZEPIS
Mieszamy pure z masłem, wodą i jajkiem. Następnie dodajemy sypkie składniki i ponownie mieszamy do połączenia wszystkich składników.
Przenosimy masę do papilotek (papilotki najlepiej umieścić w foremek do babeczek, żeby nie zmieniały kształtu) . Pieczemy ok. 30 minut w 190 stopniach.

Z tej porcji wyszło nam 5 babeczek.