Sałatka z twarogiem, burakiem i awokado

Porcja dla jednej osoby.

SKŁADNIKI

• 100g twarogu półtłustego
• 3 małe buraki
• 1/4 awokado
• garść rukoli

PRZEPIS
Buraki obierz umyj i pokrój w kostkę. Awokado obierz i pokrój w kostkę. Połącz wszystkie składniki i wymieszaj.

Sałatka z bakłażanem

Porcja dla jednej osoby.

SKŁADNIKI

• pół ugotowanego bakłażana
• 2 małe pomidory
• 1 ząbek czosnku
• szczypiorek
• łyżka oliwy

PRZEPIS
Ugotowany bakłażan pokrój w kostkę. Pomidory umyj i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Szczypiorek drobno pokrój. Warzywa połącz. Dodaj łyżkę oliwy. Wszystko wymieszaj.

Surówka z czarnej rzepy

SKŁADNIKI

• 1 czarna rzepa
• 1 jabłko
• łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki śmietany
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• szczypta cukru

PRZEPIS
Rzodkiew obierz, umyj i utrzyj. Jabłko obierz i utrzyj. Połącz rzodkiew z jabłkiem. Dodaj cytrynę, śmietanę oraz przyprawy. Wszystko wymieszaj. Odstaw na pół godziny.

Buraki w pomidorach i szpinaku

Takie danie można zjeść zarówno na śniadanie, na obiad jak i na kolację.

SKŁADNIKI

• 1 burak
• 1 pomidor
• ząbek czosnku
• około 20g szpinaku mrożonego

PRZEPIS

Burak myjemy i gotujemy około 30 minut. Czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Pomidor myjemy i kroimy w kostkę. Czosnek, pomidor i szpinak podgrzewamy do rozmrożenia szpinaku, dodając odrobinę soli. Ugotowany burak obieramy, kroimy w kostkę i polewamy sosem szpinakowo-pomidorowym. 

Kapusta kiszona inaczej

Porcja dla jednej osoby.

SKŁADNIKI

• 250g kapusty kiszonej
• pomidor
• marchewka
• 30 g rukoli

PRZEPIS
Pomidor, marchew i rukolę umyj. Marchew obierz. Pokrój marchew i pomidor. Wszystkie składniki połącz i wymieszaj.

Tartaletki z kremem malinowo-kakaowym

SKŁADNIKI

Ciasto:

• 1 kostka margaryny
• 3 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• 5 żółtek
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki wyrobić, aby powstało ciasto.

Krem:

• garść malin
• kilka łyżek kakao

Wszystkie składniki rozetrzeć na gładką masę.

PRZEPIS

Wyrobione ciasto chowamy na godzinę do zamrażalki.
Foremki wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Wykładać cienką warstwę chłodnego ciasta do foremek i nakłóć widelcem. Piec w 180 stopniach przez około 25 minut. Poczekać aż upieczone ciasto ostygnie, po czym wyłożyć z foremek. Następnie nałożyć krem.

Tartaletki z kremem czekoladowym

SKŁADNIKI

Ciasto:

• 1 kostka margaryny
• 3 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• 5 żółtek
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki wyrobić, aby powstało ciasto.

Krem:

• jajko
• łyżka cukru
• 5 łyżek kakao
• odrobina spirytusu

Wszystkie składniki rozetrzeć na gładką masę.

PRZEPIS

Wyrobione ciasto chowamy na godzinę do zamrażalki.
Foremki wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Wykładać cienką warstwę chłodnego ciasta do foremek i nakłóć widelcem. Piec w 180 stopniach przez około 25 minut. Poczekać aż upieczone ciasto ostygnie, po czym wyłożyć z foremek. Następnie nałożyć krem czekoladowy.