Piernik

Tego ciasta nie może zabraknąć na świątecznym stole.

SKŁADNIKI

• 50 dag krupczatki
• 25 dag miodu
• 12 dag masła roślinnego
• 3 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 0,2 szklanki wody
• czubata łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki kawy
• rodzynki
• przyprawa do pierników

PRZEPIS
Wlać do rondla wodę, dodać cukier, miód, kawę, tłuszcz i podgrzewając rozpuścić. Następnie przestudzić tak by roztwór był letni. Wsypać do miski mąkę, sodę i przyprawę do pierników. Wymieszać. Zrobić dołek w cieście i wlać po trochu roztwór. Wymieszać. Dodać żółtka. Rozetrzeć ciasto. Dodać rodzynki i ubite białko. Blachę wysmarować masłem i oprószyć mąką. Wylać ciasto.
Piec około 30 minut w 180 stopniach. Gdy ciasto ładnie rośnie i się rumieni następne 30 minut.