Zupa z burakiem, kalarepą, fasolką

Do zup najlepiej dodawać sezonowe warzywa, tak jak my dodajemy fasolkę, kalarepę i marchew.

SKŁADNIKI

• bulion
• zielenina z bulionu
• burak
• kilka marchewek
• kilka kalarep
• fasolka szparagowa
• pieprz czarny
• łyżka śmietany

PRZEPIS

Ugotuj rosół z dużą ilością drobno pokrojonej zieleniny (natka pietruszki, por). Z rosołu wyjmij mięso i zostaw bulion z zieleniną. Burak, marchew i kalarepę obierz i pokrój. Fasolkę umyj i pokrój. Warzywa dodaj do bulionu i gotuj aż będą miękkie. Dopraw pieprzem do smaku. Zagęść zupę śmietaną.